蘇逸凡的世界

《綁架人客的味蕾：咖啡館開店必備餐飲TOP90》



歡迎光臨，享受幸福的下午茶時光吧！

最近家庭用咖啡機變得普及，在家裡享受滴漏咖啡的人們也變多了。其中增加的不僅限於咖啡，也包含製作出咖啡店中多樣的菜單。假設知道如何去做，誰都可以簡單快速地在家裡製作咖啡菜單。把家裡布置的像咖啡店一般、有像咖啡店一樣的氣氛，掌握一些小訣竅，就能以低廉的價格，享受只屬於我的家庭咖啡店。

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  作者介紹

  
  
  
  
  Bae Min Kyung
  
  大學時期厭倦讀書的時候，尋訪咖啡館是唯一出路。因為這層緣分，作者開始學習料理，到現在已經成為生活裡最重要的一部份。透過部落格，將這些瀰漫咖啡香的故事和其他人分享，喜愛情感甜點的她，不管什麼時候家裡都不會切斷這份甜滋滋。
  在Naver經營部落格『Rapunzel’s Quattrocento』，並在文化中心及家庭烘焙教室擔任講師。
  
  Rapunzel’s Quattrocento：rapunzel8524.blog.me
  
  

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  序
  
  Basic
  
  為了咖啡食譜而甜蜜暖身
  
  第一，為了呈現出最好的口感準備的材料
  
  第二，絕對會用到的工具
  
  第三，氣氛UP! 桌面擺飾
  
  part 1
  
  甜蜜又輕輕融化的咖啡烘焙
  
  01 楓糖胡桃布朗尼
  
  02 OREO 馬芬
  
  03 藍莓奶油起司馬芬
  
  04 胡蘿蔔蛋糕
  
  05 巧克力塊餅乾
  
  06 杯子提拉米蘇
  
  07 綠茶瑪德蓮
  
  08 核桃派
  
  09 巧克力豆Scone
  
  10 柚子Scone
  
  11 蔓越莓餅乾
  
  12 奶油起司布朗尼
  
  13 草莓戚風蛋糕
  
  14 餅乾起司蛋糕
  
  15 摩卡磅蛋糕
  
  16 法式經典巧克力蛋糕
  
  17 覆盆子費南雪
  
  part 2
  
  01 蜂蜜奶油厚片
  
  02 大蒜醬厚片
  
  03 香蕉花生醬厚片
  
  04 楓糖地瓜厚片
  
  05 榛果巧克力厚片
  
  06 覆盆子厚片
  
  07 切達起司厚片
  
  08 麻糬吐司
  
  09 蘋果肉桂吐司
  
  10 貝果吐司
  
  11 法式吐司
  
  12 羅勒青醬
  
  13 早安吐司
  
  14 吐司小姐& 吐司先生
  
  15 烤菇青醬吐司
  
  part 3
  
  輕輕鬆鬆在5分鐘內完成的咖啡菜單
  
  美麗又甜蜜的咖啡甜點
  
  01 楓糖巧克力
  
  02 歐鍋哈根
  
  03 芝士牛奶冰沙
  
  04 芒果冰沙
  
  05 紅柿優格
  
  06 水果優格
  
  07 綠茶刨冰
  
  08 芒果布丁
  
  09 莓果優格刨冰
  
  10 紅豆糯米糰
  
  11 哈密瓜刨冰
  
  12 奶油烤布蕾
  
  13 牛奶奶酪
  
  14 特濃咖啡蛋糕
  
  15 咖啡凍
  
  part 4
  
  簡單卻滿足的咖啡輕食
  
  01 蔓越莓雞胸三明治
  
  02 燻鴨三明治
  
  03 BLT 三明治
  
  04 芝麻菜佐馬茲瑞拉起司三明治
  
  05 咖哩雞肉三明治
  
  06 法式三明治
  
  07 番茄馬茲瑞拉帕尼尼
  
  08 酪梨雞肉帕尼尼
  
  09 蜂蜜卡門貝爾乳酪帕尼尼
  
  10 藍莓優格鬆餅
  
  11 比利時鬆餅
  
  12 冰淇淋鬆餅
  
  13 阿法奇朵鬆餅
  
  14 培根蘑菇鹹派
  
  15 茶泡飯
  
  16 貓咪飯（Necho Mama）
  
  17 瑞扣塔起司沙拉
  
  18 凱薩沙拉
  
  19 義式三色沙拉
  
  part 5
  
  居家咖啡，悠閒地喝一杯咖啡飲品
  
  01 焦糖瑪奇朵
  
  02 蜜葡萄柚
  
  03 地瓜拿鐵
  
  04 熱可可
  
  05 方塊拿鐵
  
  06 蔘蔘拿鐵
  
  07 萊姆莫吉托
  
  08 芒果香蕉冰沙
  
  09 綠茶豆奶冰沙
  
  10 伯爵阿法奇朵
  
  11 Oreo 阿法奇朵
  
  12 咖啡通寧
  
  13 蘋果薄荷咖啡
  
  14 藍莓優格奶昔
  
  15 糖果汽水
  
  16 蘋果薄荷特調
  
  17 蔓越莓汽水
  
  18 草莓奶昔
  
  19 濃縮康寶藍咖啡
  
  20 西班牙甜酒─桑格莉亞
  
  21 莓莓特調
  
  22 柚子特調
  
  23 檸檬茶
  
  24 搖搖咖啡
  
  25 藍色檸檬特調
  
  26 皇家奶茶